หลายคนคงเคยได้ยินว่า ห้ามเลี้ยงชูการ์ไกลเดอร์ด้วยนมวัว วันนี้เราจะมาคลายข้อสงสัยกันครับ ว่าจริงหรือไม่ และเพราะเหตุใด การให้นมวัวกับชูการ์ไกลเดอร์จึงเป็นอันตรายแล้วทำไมนมทดแทนสำหรับลูกสัตว์ ซึ่งก็ผลิตมาจากนมวัวเช่นเดียวกัน แต่ทำไมจึงไม่เป็นอันตราย
เราไปดูข้อเท็จจริง และเหตุผลกันครับ
Q: การเลี้ยงชูการ์ไกลเดอร์ด้วยนมวัวเป็นอันตรายถึงชีวิตจริงหรือไม่ เพราะอะไร
A: จริง เนื่องจาก ประการแรกในนมวัวนั้นมีปริมาน น้ำตาลแลคโตสสูง ซึ่งทำให้ระบบย่อยของลูกชูการ์นั้นไม่สามารถย่อยได้ เนื่องจากในธรรมชาตินั้น น้ำนมนมแม่ของชูการ์นั้นมีน้ำตาลแลคโตสต่ำ
ประการที่สองคือโมเลกุลของ โปรตีนที่เรียกว่าเคซีน นั้นมีขนาดใหญ่กว่า โมเลกุลเคซีนในนมของแม่ชูการ์ ดังนั้นเมื่อลูกชูการ์นั้นไม่สามารถย่อยสองอย่างนี้ได้ จะทำให้ท้องเสีย และน้ำตาลแลคโตสที่ค้างอยู่ตามลำใส้ จะเป็นอาหารของแบคทีเรีย ทำให้แบคทีเรียในตัวไม่สมดุล และเป็นอันตรายได้
Q: แล้วทำไมนมทดแทนสำหรับลูกสัตว์ซึ่งผลิตมาจากนมวัว แต่ไม่เป็นอันตรายกับชูการ์ไกลเดอร์
A: เนื่องจากในนมทดแทนสำหรับลูกสัตว์นั้น แก้ปัญหาทั้งสองประการ ที่ได้กล่าวมาในข้อก่อนหน้านี้ กล่าวคือ ในนมทดแทนสำหรับลูกสัตว์นั้น ได้มีการลดปริมาณน้ำตาลแลคโตสลง และทำการย่อยโมเลกุลของเคซีนให้เล็กลงในขนาดที่ใกล้เคียงกับนมแม่ชูการ์ นั่นทำให้ชูการ์ไกลเดอร์สามารถย่อยนมทดแทนได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น